Posadas, Misiones | NEA RURAL | Fancy Food se desarrollará en la ciudad de Nueva York, del 23 al 25 de junio próximo. El calendario de ferias y eventos había arrancado en febrero pasado, con la presencia de ocho establecimientos yerbateros en el Pabellón de Yerba Mate que el INYM construyó en “Gulf Food 2019”, la feria alimenticia más importante de esa región, en Dubai, Emiratos Árabes Unidos.
Estas actividades forman parte de la agenda de eventos internacionales claves para impulsar el desarrollo de nuevos mercados y la consolidación de los ya existentes. “Comenzamos en el 2013, haciendo un replanteo de la estrategia en Mercados Internacionales. Definimos pasos y objetivos. Uno de los primeros fue reforzar el posicionamiento de nuestra yerba mate como uno de los productos exportables de la Argentina, tanto como el vino, la carne o los granos.
Cancillería, Embajadas y ex Fundación Exportar
“Para ello confeccionamos una agenda inicial con numerosas intervenciones en acciones internacionales, muchas de ellas en conjunto con Cancillería, la ex Fundación Exportar, delegaciones Argentinas en el exterior del país; entre otros organismos”, señaló Carlos Coppoli, subgerente Marketing y Comunicación del INYM.
En ese sentido, añadió que en la segunda etapa que se encuentra en marcha la estrategia está orientada a incrementar el consumo en forma selectiva, conquistando consumidores locales de cada uno de los países abordados (consumidores globales) con acciones que se mantienen durante todo el año, gestadas y supervisadas por el INYM, pero diseñadas e implementadas por profesionales locales, para que la audiencia objetivo las reciba y las sienta como propias.
“Entendemos que es mucho más probable que una persona ajena a nuestro producto y a nuestras costumbres adopte la yerba mate si se la presentamos de una forma mucho más cercana a su paladar o a sus costumbres alimenticias. De hecho, son muy pocas las propuestas relacionadas al mate cebado tradicional que trabajábamos en los mercados externos”, explicó Coppoli.
Chile,Estados Unidos y Europa
Estas acciones continuas que buscan darle visibilidad a la yerba mate comenzaron en Chile hace tres años, siguieron en los Estados Unidos y actualmente se incorporó a Europa, a través de Francia, España y Alemania. En este esquema de sumar “consumidores globales” también se encuentra India, un mercado que está desarrollando básicamente desde cero y que tiene un enorme potencial de cara al futuro; aunque muy diferente a los otros países donde ya existe lo que se conoce como “consumo nostálgico”, conformado por argentinos residentes en esos lugares. En otro lugar preponderante se encuentra Siria, el principal mercado de exportación de la Yerba Mate Argentina.
“La selección de estos destinos – resumió Coppoli – responde a un análisis previo que considera múltiples variables como los potenciales consumidores, las barreras de entrada arancelarias y paraarancelarias, las barreras culturales o idiomáticas; la cercanía y la potencialidad del país en sí y de la región que influye. De esta forma, vamos colocando puntos y trazando líneas en el mapa que nos permiten entender mejor y realizar acciones más efectivas en su conjunto”.
